Beef Ilayada Recipe ബീഫ് ഇലയട – Beef Ela Ada Recipe
2023-03-07- Cuisine: Indian, Kerala, കേരളം
- Course: Kerala Snacks, Snacks, നാലുമണി പലഹാരം
- Skill Level: Beginner, Moderate
- Servings : 6
- Prep Time : 15m
- Cook Time : 35m
- Ready In : 50m
Beef Ilayada Recipe ബീഫ് ഇലയട
Beef Ilayada Recipe ബീഫ് ഇലയട – Beef Ela Ada Recipe
Beef Ilayada Recipe ബീഫ് ഇലയട is a spicy and delicious evening snack . Ilayada is a traditional kerala delicacy . Normally it is made with sweet fillings , mainly coconut and jaggery. Different from this, Beef Ilayada is a spicy snack. It is made with Rice flour, Beef and indian spices. The soft and spicy beef ilayada is a good option for meat lovers .
ഇലയട ഒരു പരമ്പരാഗത കേരള വിഭവമാണ്.നാളികേരത്തിൻ്റെയും ശർക്കരയുടെയും തേനൂറും മധുരമാണ് ഇലയട എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ ആദ്യം ഓർമ്മ വരുന്നത്. എന്നാൽ ഇതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി എരിവുള്ള ഒരു ഇലയടയായലോ, അത്തരത്തിൽ ഒന്നാണ് ബീഫ് ഇലയട. മുളകു പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവചേർത്ത് വേവിച്ച ബീഫാണ് ഇവിടെ ഫില്ലിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
Click here for more snack recipes
Click here for more cooking videos
Ingredients
- Rice flour : 1 cup
- Beef : 1/2 kg
- Salt : as needed
- Turmeric powder : 1 teaspoon
- Garam masala powder : 1 tablespoon
- Chilli powder : 1 tablespoon
- Coriander powder : 1 tablespoon
- Chilli : 1 nos
- Onion : 1 nos
- Ginger garlic paste : 1/2 tablespoon
Method
Step 1
Cook the beef in a pressure cooker by adding chili powder, turmeric powder, coriander powder, garam masala and salt . It may take 20-30 minutes. Grind the cooked beef using a mixer grinder.
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ ബീഫ് വേവിക്കുക. ഇത് 20-30 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. വേവിച്ച ബീഫ് മിക്സർ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
Step 2
Take 1 cup of rice flour and add 1 glass of hot water to it. Mix it well and make a soft dough.
1 കപ്പ് അരിപ്പൊടി എടുത്ത് അതിൽ 1 ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
Step 3
Heat a pan and pour 2 tbsp oil into it. Add 1 large, finely chopped onion to it and saute it well. Add ginger garlic paste and chopped green chilli to it. Add chili powder, garam masala and Salt to it. Saute it well for 2 minutes. Add beef to it and mix well.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1 വലിയ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ബീഫ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
Step 4
Take a banana leaf and spread the dough on it. Pour the beef mixture on top of this and fold it. Steam the folded leaves until the ada is cooked. It may take 10 minutes.
ഒരു വാഴയില എടുത്ത് അതിൽ മാവ് പരത്തുക. ഇതിനു മുകളിൽ ബീഫ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് മടക്കുക. അട പാകമാകുന്നത് വരെ മടക്കിയ ഇലകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ഇതിന് 10 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം.
The tasty and spicy beef ilayada is ready to serve.
Average Member Rating
(0 / 5)
0 people rated this recipe
1,109
Related Recipes:
-
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
-
Egg snack Recipe Malayalam
-
Mulberry milkshake recipe in Malayalam
-
Moon milk recipe in Malayalam
Recent Recipes
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We...
-
Mulberry milkshake recipe in Malayalam
Mulberry milkshake recipe in Malayalam...
-
Moon milk recipe in Malayalam
Moon Milk recipe in Malayalam...
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
Recent Recipes
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam Egg and banana...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam Maggi yippee Masala is an...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We prepare many types of desserts...
-
Mulberry milkshake recipe in Malayalam
Mulberry milkshake recipe in Malayalam – മൾബറി മിൽക് ഷേക്ക് –...
-
Moon milk recipe in Malayalam
Moon Milk recipe in Malayalam – Golden Moon Milk Recipe...